โยกัง () คือขนมวุ้นถั่วแดงแบบญี่ปุ่น ทำจากถั่วแดงกวนและผงวุ้น agar agar ทำง่ายมากๆ เลยค่ะ ลูกๆ จะได้เรียนรู้เรื่องการเดือดของน้ำ การละลายของผงวุ้น การทำให้ของเหลวกลายเป็นของแข็ง (ที่กินได้ด้วย!) และการตั้งสมมติฐานว่าพิมพ์อันใหญ่หรืออันเล็กจะทำให้วุ้นแข็งตัวเร็วกว่ากัน เพราะอะไร พอทำวุ้นถั่วแดงเป็นแล้ว ก็สามารถพลิกแพลงเป็นวุ้นอะไรได้อีกสารพัด สนุกจริงๆ เลย
อุ้มใช้สูตรจากเว็บไซต์นี้ค่ะ มีเรื่องโยกังให้อ่านด้วย
https://www.justonecookbook.com/mizu-yokan/
